المقادير.
1كغ بدنجال
250غ لحم مرحي
1بصل
4سنات ثوم
2حبات طماطم
ملح زيت زيتون وزيت نباتي
التحضير.
ناخد بدنجالنقطعه علي الطول ونحط فيه الملح
ثم ناخد الزيت الزيتو وزيت نباتي
بواسطة فرشاة ندهن بدنجالوندخله الفرن
حتي يتحمر ثم نخرجه ومن جهة ناخد اللحم المرحي
في مقلاة ونضيف اليه البصل المرحي والثوم المرحي
وقليل من الزيت وملح ونتركها حتي يدبل البصل
ثم نضيف الطماطم المرحية ونتركها تطيب
ثم ناخد البدنجال ونحط فيه قليل من اللحم المرحي ونلويها كما
في الصورة حتي ننتهي وندخلها الفرن لبع دقائق ونخرجها
ثم ناخد يووت طبيعي فيه سنة ثوم مرحية ونخلط ونفرغها من الفوق وشهية طيبة
حتي يتحمر
الأربعاء فبراير 10, 2010 3:21 pm